自家焙煎珈琲豆100gのレビュー
無農薬珈琲を探している時に、しかめがね珈琲さんを見つけて購入しました。
酸味はそこまで感じず、コクがあり、香りが良く飲みやすい美味しい珈琲でした。
毎日飲むものですから、なるべく体にも地球にも優しく、美味しいものをとれたらと思っている方には、ぜひおすすめです。
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よしだ様
この度はご購入と、嬉しいレビューをいただき、
ありがとうございました。
当店では酸味が少なめ、コクとボディー感がしっかりありながらも
クリアな味わいを感じていいただけるような
焙煎具合を目指して珈琲作りをおこなっております。
美味しいだけでなく、無農薬で作られ、地球環境や
生産国の農家の方々にも安全安心な有機珈琲を
フェアトレードのルートで購入しています。
珈琲をお買い上げいただいたお客様にも、
生産国の方にも地球環境にも優しい珈琲作りを目指しています。
これからも美味しく安全安心な珈琲作りに努めて参ります。
今後ともどうぞよろしくお願い致します。
しかめがね珈琲
私はどちらかというとコクや深みのあるコーヒーより浅煎りのものを選びがちなのですが、えぐみやキリキリする感じはまったくなく、とても美味しかったです。風味が深く甘みもあり、コーヒーって果実なんだなと実感してしまいました。
変な感想ですが、このコーヒーを挽いたミルの周りや煎れおわったコーヒー粉も良い香りがずーっと漂っていて、豆の力強さを感じました。
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さとこ様
この度はご購入と、とても嬉しいレビューをありがとうございます。
浅煎り珈琲が好みの方に、当店の中深煎りを気に入っていただけたこと、
さらに果実感や甘味、コクを感じていただけたこと、
とても嬉しく思います。
当店では厳選した良質な東ティモール豆を選び、
丁寧な手作業で欠点豆を除去し、
１kgずつ手回し焙煎で仕上げています。
もちろん焙煎後の焦げ過ぎた豆などのハンドピックも
丁寧に行っています。
そのようなプロセスで珈琲を作っていますので、
エグみや、さとこ様のおっしゃるキリキリ感のない、
クリアで後味のすっきりとした珈琲になると自負しております。
当店が中深煎りにこだわっているのは、
コーヒーのコクや甘味、味の深みは十分にお楽しみいただけるように、
そして、ほんの少しの酸味と果実感も感じられれる。
そんな焙煎具合を目指しているためです。
当店の目指しているコーヒーの味、
そこに対するご評価をいただけた事、ありがとうございます。
今後ともどうぞよろしくお願い致します。
しかめがね珈琲
すっきりとした上品な苦みがあり美味しかったです。
いつもは地元のCOOPでオリジナルブレンドされたものを飲んでいますが、二つとも選べる状態だと自然にしかめがねさんのコーヒーを飲みたくなります。ただ価格が２倍なので、また贅沢な気分を味わいたくなったら再度購入しようと思っています。
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ebisu777様
嬉しいレビューをいただき、ありがとうございます。
クリアな味のコーヒー作りにいつも努めていますので、
その点をご評価いただけたことを嬉しく思います。
価格に関しては、有機JAS認証付きの良質な生豆を使用しているため、
生豆そのものの価格が割高になっていることと、
当店のような小さな焙煎屋ですと、丁寧な手作業で焙煎豆を作ることができる反面、
手間をかけますので、その点で価格に付加価値がついてしまう欠点があります。
また、焙煎後1週間以内という、量販的な販売ではできないレベルの
新鮮な豆をお楽しみいただけるのは、自家焙煎店ならではのこだわりです。
ぜひまた当店の珈琲をお求めいただけますと幸いです。
今後ともどうぞよろしくお願い致します。
コクと酸味のバランスが良く，おいしかったです．
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mikirintaro様
この度はご購入、そして嬉しいレビューの
ご投稿ありがとうございました。
当店の焙煎具合は酸味が少なく、程よい苦味と
コクを感じられる中深い煎りに仕上げています。
酸っぱくなく、苦すぎないので、
何杯でも飲めると好評をいただいております。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
しかめがね珈琲
豆を挽く間の香りが飲み終わるまで変わらず、とても美味しく頂きました。 これからの季節アイスコーヒーも大好きなのですが、美味しい淹れかたはありますか？
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ひだまり様
ご購入、そして嬉しいレビューをありがとうございます。
香りを存分にお楽しみいただけたとのこと、嬉しく思います。
アイスコーヒーのおすすめは、水出しです。
少し細かく挽いた豆をお茶パックなどに入れていただき、
水を注いで、一晩（4〜6時間程度）冷蔵庫に保存。
とてもスッキリしたアイスコーヒーが出来上がります。
豆の量の目安はホットのドリップコーヒーと同じで、
豆10gで水180cc程度になります。
より多く作りたい場合は分量を掛け算してお作りください。
時間は少しかかりますが、確実に簡単にできる方法です。
是非お試しいただければ幸いです。
しかめがね珈琲
無農薬の豆を輸入しても、焙煎済みの豆の場合は船内？で農薬をかけられてしまうと聞きました。
それで無農薬で、生豆を輸入し店内焙煎の店を探して貴社にたどり着きました
安全で美味しいコーヒーをありがとうございました
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のん様
大変嬉しいレビューをいただき、ありがとうございます。
船便では長期間の保存が必要とされるため、湿気や虫などから珈琲豆を守るための農薬などの散布ということは十分あり得ると思います。
今後も安心で美味しい、珈琲生産国の農家の方々や、地球環境にも優しい珈琲業を営んでいきたいと思います。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
しかめがね珈琲
最後の一滴まで美味しく頂けました。
全くえぐみ？がなく、スッと心地よく身体に染みわたる美味しさがあり、鹿眼鏡さんの珈琲は最高に美味しいです。
豆を見ても感じられますが、1つ1つ丁寧に選別されているんだろうなと愛を感じます。
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MUU様
嬉しいレビューをありがとうございます！
良質な生豆を使用し、丁寧なハンドピックと、
丁寧な焙煎をいつも心がけております。
スッと体に入るクリアなコーヒー作りを
いつも追求しております。
これからも体に優しく、おいしいこーひーを作り続けて参ります。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
しかめがね珈琲🦌
安心の優しい美味しさです。😊丁寧に作って下さっているのが感じられ幸せなひと時を感じられます。ありがとうございました😊
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くりまめもち様
コーヒーのご購入と、嬉しいレビューをいただきましてありがとうございます。
無農薬栽培の安心の珈琲豆を使用し、丁寧な手仕事で作ることを大切にしています。
今後ともよろしくお願い致します。