自家焙煎珈琲豆100gです。 東ティモール産の有機JAS認証、無農薬有機栽培の生豆を手回し焙煎機でじっくり直火焙煎。煎り具合は中深煎り。酸味少なく、程よい苦味と、しっかりしたボディー感がありつつも、さっぱりした後味が特徴です。 焙煎後、1週間以内の新鮮な豆をお届け致します。 実はコーヒー豆は鮮度が命の生鮮食品。 どんなに包装の工夫を凝らしても、焙煎後1ヶ月以降は 豆の酸化、劣化が進み、味が極端に落ちていってしまいます。 焙煎した珈琲豆は、水分量が極端に少なく、腐敗するものではないので、 賞味期限を半年から長いものでは一年以上に設定することが 可能ではあります。 ですが、味や香りは確実に落ちます。 一般的に、大量生産の珈琲豆は賞味期限の記載がありますが、 焙煎日の記入がありません。 大量に焙煎し、大量に流通し、長期に渡って販売をするために 賞味期限を長く設定しているためです。 当店では焙煎日の記載を必ずしています。 1週間以内の新鮮な豆をお届けできるのは 自家焙煎店ならではのこだわりです。 鮮度よく、ドリップすると良く膨らむ、 香りの良い味わいの珈琲タイムをお過ごしいただけます。 ※粉に挽くご希望の方は備考欄にその旨をご記入下さい。 特にご記入のない場合は豆のまま発送いたします。 ※粉に挽く場合は原材料には含まれませんが、麹（米）を同製造ライン（ミル）にて使用しております。 発送は郵便局のクリックポストにて発送致します。 ※当店では新鮮な豆をお届けするために、 お客様からのご注文をいただいた後に焙煎を行う、 受注生産制の形を取らせて頂いております。 そのため、基本的にご注文をいただいた翌週の発送とさせて頂いております。 お時間を頂きますことをあらかじめご了承ください。 ご注文が重なりますと翌々週となる場合もあることをご了承ください。 発送予定日はご注文後に連絡をさせていただきます。 ※パッケージやラベルの仕様は予告なく変更することがございます。 ご了承ください。